Як смажити минтай в борошні на сковороді: корисні поради
Процес приготування
Якщо ви частенько балуєте свою сім’ю цією рибкою, можете надати обіду оригінальності, експериментуючи з різними видами борошна. Саме паніровка здатна наповнити делікатес зовсім іншим смаком.
Отже, як смажити минтай в борошні на сковороді? Насправді риба готується дуже легко і швидко.
В першу чергу підготуйте рибу очистити, обробити, вимийте і обсушіть. Наріжте філе невеликими шматочками.
Складіть філе в глибоку ємність, поперчіть, посоліть і полийте соком лимона, видавивши його з половинки цитрусового. Дайте рибці добре промаринуватися. Зазвичай для цього потрібно близько 10-15 хвилин.
Всі сорти борошна повинні знаходитися в окремих тарілках. Кожен шматочок минтая ретельно обваляйте з усіх сторін в кожному виді панірування по черзі. Спочатку в пшеничного борошні, а потім – у кукурудзяній та житній.
Добре розігрійте на сковороді олію і обсмажте минтай з двох сторін до повної готовності.
Перекладіть рибку спочатку на паперову серветку, щоб з неї стік зайвий жир, а потім – на блюдо. Не забудьте прикрасити делікатес зеленню і парочкою скибочок лимона.
