Смачний і швидкий салат з куркою: рецепти приготування, фото

Салати, приготовані з додаванням курячого філе, є відмінним варіантом прикраси будь-якого святкового столу. Розглянемо кілька рецептів швидких салатів з куркою, які можна реалізувати в домашніх умовах.

«Чародій»

Салат, приготований за цим рецептом, виходить дуже яскравим і надзвичайно смачним, завдяки чому нерідко стає доречним прикрасою будь-якого святкового столу.

Для приготування салату «Чародій» треба взяти такі інгредієнти:

  • 300 г звареного курячого філе;
  • свіжий огірок;
  • 200 р консервованої кукурудзи;
  • 200 г шинки;
  • морква;
  • пара ложок майонез (для заправки);
  • сіль, перець за смаком;
  • листя салату для прикраси.

Перед тим як почати готувати цей швидкий салат з вареної куркою, слід нашаткувати соломкою огірки, морква, шинку, а також розібрати на волокна філе. Після цього всі перераховані компоненти необхідно об’єднати в одному посуді, додати до них кукурудзу, майонез, сіль і, перемішавши, викласти в тару для подачі, вистелену зеленими листям салату.

«Новорічний дует»

Яким простим і швидким салатом з куркою можна порадувати гостей, запрошених до застілля? Ідеальним варіантом холодного страви стане салат «Новорічний дует», який є своєрідним аналогом популярного «Цезаря». Основна особливість цієї страви полягає в тому, що для його приготування треба використовувати виключно сухарики домашнього приготування. Для створення яскравого і смачної страви треба взяти такі інгредієнти:

  • 300 г філе курки;
  • 100 г черрі;
  • 100 г голландського сиру;
  • 100 г пекінської капусти;
  • пара ложок рослинного масла;
  • 3-4 шматка білого хліба;
  • пара ложок майонезу;
  • зубок часнику;
  • щіпка паприки;
  • сіль.

На самому початку приготування даного страви треба відварити куряче філе до стану готовності і дати йому охолонути. Поки це відбувається, можна зайнятися приготуванням сухариків. Для цього шматочки хліба треба подрібнити невеликими кубиками і обваляти кожен в суміші, зробленої з рослинного масла і паприки. Після цього шматочки слід обсмажити з двох боків до появи золотистої скоринки і прибрати з вогню, давши охолонути.

Поки сухарики остигають, саме час підготувати інші інгредієнти. Для цього в загальний салатник треба подрібнити кубиками сир і курку, додати до них рвані листя пекінської капусти, а потім помідори черрі, розрізані на половинки.

Окремо потрібно приготувати соус. Для цього в майонез треба розчавити часник і перемішати. Зробленої сумішшю необхідно заправити салат, додати мелений перець і сіль за смаком, а також остиглі сухарики. Після цього масу потрібно перемішати і, виклавши на блюдо для подачі, відправити на стіл.

«Снігопад»

Відмінною прикрасою святкового столу неодмінно стане швидкий і легкий салат з куркою і грибами «Снігопад», який подається в листковому варіанті. Для створення цієї страви необхідно взяти:

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г консервованих ананасів;
  • 100 г твердого сиру;
  • 3-4 ложки майонезу (для просочування шарів);
  • 2-3 бульби картоплі;
  • ложку ядер волоських горіхів.

Для того щоб зробити салат «Снігопад», треба заздалегідь підготувати окремі інгредієнти і остудити їх. Для цього картоплю і курку потрібно відварити до готовності, а ананаси дрібно порізати і дати маринаду стекти з них.

Після того як всі компоненти розглянутого страви буду підготовлені, їх треба викласти шарами в наступному порядку:

  • Тертий на крупній тертці картоплю.
  • Половина курячого філе, порізаного дрібними кубиками.
  • Ананаси.
  • Друга частина курячого філе.
  • Тертий сир.
  • Слід пам’ятати, що при укладанні салату кожен новий шар слід змащувати тонким шаром майонезу. Після того, як салат буде укомплектований, необхідно відправити його в холодильник як мінімум на годину. Після закінчення зазначеного часу верхівку салату треба прикрасити волоськими горіхами і при бажанні зеленню. Готову страву необхідно подати на стіл.

    В деяких відгуках про цьому салаті йдеться про те, що він має відмінні смакові якості, навіть якщо всі інгредієнти, що входять до його складу, не викладені шарами, а просто змішані між собою.

    «Аргентина»

    «Аргентина» — це дуже смачний і швидкий салат з копченою куркою, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Повністю дотримуючись рецептом, представленому нижче, на виході можна отримати неймовірно соковите і ніжне блюдо, яке точно припаде до смаку всім шанувальникам гострого.

    Читайте также:  Сорти родзинок: види, назва винограду і корисні властивості

    Для приготування салату «Аргентина» необхідно взяти такі інгредієнти:

    • 100 г капусти;
    • 100 г консервованої кукурудзи;
    • копчений окорочок середнього розміру;
    • 100 г моркви по-корейськи;
    • кілька пір’я зеленої цибулі;
    • пара ложок майонезу.

    У процесі приготування розглянутого швидкого салату з куркою треба відокремити м’ясо, наявне на окороке, від кістки і порізати її невеликими кубиками. Після до нього потрібно додати дрібно нашатковану білокачанну капусту, а також кукурудзу, відокремлену від маринаду. До перелічених компонентів треба додати маринований морква, а також дрібно нашатковані пір’я цибулі і майонез. Перемішавши, салат можна подавати до столу.

    «Смарагдовий»

    Цей рецепт (з фото) швидкого салату з куркою точно припаде до смаку всім шанувальникам смачних холодних страв, що відрізняються своєю ніжністю і легкістю. Для приготування такого салату потрібно взяти:

    • 200 г курячого філе;
    • свіжий огірок;
    • 100 г консервованої кукурудзи;
    • зубок часнику;
    • свіже куряче яйце;
    • 2-3 ложки майонезу;
    • зелень кропу;
    • сіль (за смаком)

    Перед тим як приступати до укомплектування салату, необхідно відварити курячу грудку, а також помити огірок з зеленню. Після того як філе охолоне, його треба дрібно нашаткувати і відправити в салатник. Потім до м’яса необхідно додати порізаний огірок.

    В окремій мисці необхідно змішати яйце з невеликою кількістю солі, після чого вилити на розігріту сковороду з маслом і підсмажити. Отриманий яєчний млинець потрібно остудити і, нашаткувати дрібною соломкою, також відправити у салатник до всіх перерахованих вище інгредієнтів.

    Тепер треба вкласти в салатник нашатковану зелень кропу, а також майонез, змішаний з тиском часником. При необхідності масу треба посолити, і, перемішавши, готовий салат можна подавати до столу.

    «Грибна поляна»

    При бажанні приготувати красивий і швидкий салат з куркою і грибами, можна слідувати рецептом холодного страви з оригінальною назвою — «Грибна поляна». Такий салат здатний прикрасити своїм виглядом будь-святкове застілля, а також порадувати багатьох гурманів. Для його приготування потрібно взяти:

    • 100 г сиру твердих сортів;
    • 200 г курячого філе;
    • 200 г маринованих шампіньйонів;
    • 3-4 невеликих бульби картоплі;
    • пару бульб моркви;
    • 2 маринованих огірка;
    • 5-6 ложок майонезу;
    • зелень цибулі і петрушки (для прикраси);
    • сіль (за смаком).

    На самому початку приготування розглянутого салату необхідно провести обробку окремих інгредієнтів. Зокрема, слід відварити картоплю, попередньо очистивши його від шкірки, те ж саме треба зробити з морквою і курячим філе.

    Швидкий і смачний салат з куркою «Грибна поляна» — це блюдо, яке подається в листковому вигляді. Для його приготування потрібно вибрати округлу салатну форму, в якості якої ідеально підійде навіть неглибока каструля. Її дно необхідно викласти маринованими грибами, розміщуючи їх капелюшками вниз. Далі слід додати всі інші інгредієнти, розташовуючи їх шарами в наступному порядку:

  • Суміш із дрібно нашаткованої зелені кропу і петрушки.
  • Відварну картоплю, тертий на крупній тертці.
  • Порізані кубиками мариновані огірки.
  • Відварна морква, терта на терці.
  • Порізане дрібними кубиками варене куряче філе.
  • Тертий сир.
  • При викладанні шарів кожний з них (крім першого і останнього) треба змащувати невеликою кількістю майонезу.

    По закінченні приготування салату необхідно поставити зібрану конструкцію в холодильник на пару годин — після закінчення зазначеного часу страва стане соковитим і більш смачним, оскільки всі його компоненти встигнуть обмінятися своїми якостями.

    Після того як «Грибна поляна» настоїться, перед безпосередньою подачею тару з нею треба перевернути на блюдо, прикрашене зеленню, і відправити на стіл.

    Салат з куркою і грибами

    Будь-який святковий стіл зуміє прикрасити приготований на швидку руку салат з куркою. Швидкий салат готується досить просто, а для його створення використовується мінімальна кількість інгредієнтів.

    Для приготування даного страви необхідно взяти:

    • 100 г консервованої кукурудзи;
    • 50 г твердого сиру;
    • пару яєць;
    • 200 г курячого філе;
    • огірок;
    • 5-7 великих маринованих шампіньйонів;
    • ложку соняшникової олії;
    • 3 ложки майонезу;
    • перець і сіль (за смаком).
    Читайте также:  Кекс з сухофруктами: рецепт приготування та інгредієнти

    Для приготування такого салату треба збити в окремому посуді яйця з сіллю, а потім посмажити яєчний млинець на розпеченій сковороді з підігрітим на ній маслом. Готовий млинець потрібно остудити і, подрібнивши соломкою, отруїти в тару для приготування салату. Далі до зазначеного інгредієнту потрібно додати консервовану кукурудзу, порізаний соломкою свіжий огірок, а також зварену курку до готовності, розібрану на волокна.

    Коли всі складові будуть зібрані, їх необхідно заправити майонезом, додати туди ж тертий сир, суміш мелених перців, необхідну кількість солі і ретельно перемішати.

    Готовий салат слід викласти гіркою на блюдо для подачі і прикрасити його порізаними маринованими печерицями, а також нашаткованої зеленню (за бажанням).

    «Африка»

    Поза сумнівом, увага всіх запрошених гостей до себе приверне салат «Африка», виставлений на святковий стіл. Він виглядає дуже яскраво і має чудові смакові якості. Розглянемо далі основні особливості приготування цього смачного і швидкого салату з куркою.

    Для приготування салату «Африка» необхідно взяти:

    • 100 г сиру прибалтійських сортів;
    • мандарин;
    • банан;
    • 200 г курячого філе;
    • кілька листя салату, щоб прикрасити посуд для подачі;
    • майонез для заправки.

    Для створення швидкого салату з куркою «Африка» необхідно заздалегідь відварити в підсоленій воді філе і дати йому охолонути. Після цього м’ясо необхідно розібрати на волокна і додати до нього інші інгредієнти: тертий на крупній тертці сир, подрібнений кубиками банан, а також майонез. Посоливши за смаком, салат потрібно перемішати до однорідності, після чого викласти у тару, призначену для подачі страви, вистелену листям латуку. Зверху потрібно покласти мандаринові дольки, розрізані вздовж на половинки.

    Швидкий салат з куркою «Африка» ідеально підходить для прикраси новорічного столу.

    Салат з квасолею

    Неймовірно ситним і дуже яскравим виходить салат, приготований з куркою і консервованою квасолею. Для створення такої страви необхідно взяти такі інгредієнти:

    • банку консервованої квасолі;
    • 100 г моркви по-корейськи;
    • 200 г курячого філе;
    • кілька маринованих огірків;
    • зелень кропу;
    • 3 ложки майонезу;
    • сіль.

    На самому початку створення розглянутого салату треба відварити філе до стану готовності, а потім остудити його і розібрати на волокна. Після цього до м’яса слід додати квасолю (без маринаду), а також моркву і нарізані соломкою огірки. На фінальному етапі приготування в салат слід вкласти дрібно нашатковану зелень кропу, а також майонез і за необхідності сіль (слід врахувати, що блюдо і так містить у собі солоні огірки). Перемішавши, закуску необхідно подати до столу на блюді, декорованому зеленими листям салату.

    В деяких рекомендаціях щодо даного страви йдеться про те, що перед подачею йому можна дати настоятися — в такому разі салат буде більш соковитим.

    «Карнавал»

    При виборі рецепта швидкого салату з куркою неодмінно слід звернути свою увагу на холодну страву з яскравою назвою «Карнавал», яке готується досить швидко і зовсім недовго прикрашає своїм виглядом святковий стіл.

    Для створення салату «Карнавал» необхідно підготувати наступні інгредієнти:

    • пара копчених грудок курки;
    • 50 г маслин без кісточок;
    • пара плавлених сирків;
    • 3 яйця;
    • 3 картоплини;
    • пара свіжих томатів;
    • 4 ложки майонезу;
    • зелень кропу;
    • пара зубків часнику;
    • чорний перець і сіль (за смаком).

    Салат «Карнавал» — це листкове блюдо, перед приготуванням якого треба провести попередню обробку окремих його інгредієнтів. Для цього слід відварити картоплю і, остудивши, натерти на крупній тертці. Те ж саме необхідно зробити з яйцями. М’ясо треба нарізати дрібними кубиками. Коли всі основні інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати до формування салату, викладаючи його складові шарами в наступному порядку:

  • Тертий на крупній тертці зварену картоплю.
  • Половина тертого сиру.
  • Порізане дрібними кубиками куряче філе.
  • Свіжі помідори, нарізану кубиками.
  • У процесі викладання салату з копченою куркою (рецепт швидкий і простий) слід пам’ятати про те, що кожен шар необхідно змащувати мінімальною кількістю майонезу. Більш того, прісні інгредієнти бажано підсолити.

    Читайте также:  Дієтичне вівсяне печиво з бананом: рецепт приготування, інгредієнти

    Поверх усього салат необхідно прикрасити залишилася частиною тертого сиру, зеленню і маслинами, уклавши їх в центрі композиції.

    «Шарм»

    Приготований за цим рецептом простий і швидкий салат з куркою точно припаде до смаку всім гурманам, запрошеним до застілля. Для створення такої страви треба взяти такі інгредієнти:

    • 200 г великого винограду (без кісточок);
    • 200 г курячого філе;
    • 100 г твердого сиру;
    • 50 г волоських горіхів;
    • 3 варених яйця;
    • 5 ложок майонезу;
    • сіль.

    Перед тим як приступити до безпосереднього приготування салату, треба відварити до готовності куряче філе, остудити його і розібрати на волокна. Далі потрібно скласти компоненти шарами, викладаючи їх у певному порядку:

  • Половина курячого філе.
  • Терті яйця.
  • Порізані волоські горіхи (більша частина).
  • Частина курки.
  • Тертий на крупній тертці сир.
  • Залишилися стовчені горіхи.
  • Верх приготованого швидкого салату з куркою і сиром треба прикрасити половинками винограду, з яких заздалегідь видалити кісточки, якщо такі є.

    По закінченні приготування страву треба відправити в холодильник на 15-20 хвилин, після чого подати його до столу. В деяких рекомендаціях зазначається, що для додання закуски більш яскравого і святкового вигляду викладати її рекомендується на блюдо для подачі, декороване листям салату.

    «Насолода»

    Розглядаючи перелік кращих салатів з куркою на швидку руку, варто звернути свою увагу на холодну страву під назвою «Насолода». Для його приготування необхідно взяти:

    • 100 г свіжих грибів (краще використовувати печериці);
    • 200 г курячого м’яса;
    • кілька маринованих огірків;
    • 100 г моркви по-корейськи;
    • цибулину;
    • 2-3 ложки соняшникової олії;
    • 2-3 ложки майонезу;
    • трохи солі;
    • листя салату для прикраси страви.

    Для створення салату «Насолода» свіжі гриби необхідно порізати скибочками і обсмажити їх на розпеченій сковороді з додаванням масла. Паралельно з ними потрібно обсмажити дрібно нашатковану цибулину.

    Окремо необхідно відварити до готовності і охолодити куряче філе, після чого розібрати його на волокна або порізати дрібними кубиками. До подрібненого філе треба додати обсмажені гриби з цибулею і маринований морква, а також подрібнені кубиками огірки і, заправивши все майонезом з сіллю, перемішати до стану однорідності.

    Готовий салат треба викласти на блюдо, прикрашене листям салату, і подати до столу.

    «Принц»

    Швидкий салат з копченою куркою «Принц» — це відмінна холодне блюдо, яке точно стане гідною прикрасою святкового столу або прекрасним варіантом для вечері.

    Для того щоб приготувати такий салат, треба взяти:

    • пару яєць;
    • пару солоних огірків;
    • 100 г копченої курячої грудки;
    • зубок часнику;
    • 4 ложки очищених волоських горіхів;
    • пару ложок майонезу для заправки.

    Для того щоб створити салат, треба заздалегідь спекти млинець із сирих подсоленных яєць. Після того, як він охолоне, млинець потрібно порізати тонкою соломкою і скласти в салатник. Потім до нього необхідно додати розібрану на волокна курячу грудинку, нарізані огірки і подрібнені волоські горіхи. Масу із зазначених компонентів треба заправити соусом, зробленим з майонезу і роздавленого часнику, а потім перемішати до однорідності. При бажанні готовий салат можна доповнити подрібненою зеленню кропу.

    Легкий салат з оливками

    Даний рецепт швидкого салату з куркою відмінно підходить для тих, хто хоче вживати дієтичні страви. Для його приготування треба взяти такі інгредієнти:

    • пару курячих грудок;
    • банку консервованих оливок;
    • 2-3 пера зеленої цибулі;
    • 3 стебла селери;
    • 100 г майонезу;
    • ложку лимонного соку;
    • перець і сіль.

    Для того щоб укомплектувати салат, треба відварити курку і, остудити, порізати її дрібними кубиками. Після цього до даного компоненту додати подрібнені стебла селери, порізані кільцями оливки, а також нашатковану зелену цибулю.

    У фіналі приготування страви його потрібно заправити соусом, зробленим з майонезу, лимонного соку і ложки маринаду, в якому знаходилися оливки. Після цього салат треба посолити, поперчити і, перемішавши, подати до столу.