Як приготувати грінки з сиром
Знадобляться:
- два курячих яйця;
- 4 шматочка хліба;
- щіпка солі;
- пучок зеленої цибулі;
- 50 грам твердого сиру.
Готують так: для початку готуємо яєчну основу. Вбивають у глибоку миску два яйця, додають до них дрібку солі, чверть пучка дрібно рубаного зеленого лука і 2-3 столових ложки тертого на терці сиру. Все збивають виделкою. Цього обсягу кляру повинно вистачити на 4-5 шматочків чорного хліба. Потім сковорідку ставлять на середній вогонь, вливають в неї трохи олії (30 мл) і приступають безпосередньо до приготування грінок. Кожен скибочку хліба обвалюють в клярі. Якщо сир не хоче прилипати, то його накладають ложкою поверх хліба і швидко кладуть гренку сиром вниз на гарячу сковороду. Так чинять з усіма хлібними скибочками. Залишки сиру і кляру ложкою розкладають на поверхні хліба безпосередньо в сковороді. Грінки обсмажують протягом двох хвилин з кожного боку. Завдяки расплавившемуся сиру та яєць кляр тримається добре, а грінки виходять дуже смачними і поживними. Приємного апетиту!