М’ятно-сирний варіант
Будь-желейний десерт виглядає дуже красиво, але можна завжди зробити його ще краще. Так, ви можете приготувати сирно-желейний торт з фруктами без випічки з мандаринами, листям м’яти і ожиною. Для його приготування ви будете потребувати в наступному.
М’ятний шар:
- півсклянки цукру;
- склянку гарячої води;
- 1 ст. л. соку лайма;
- 4 гілочки свіжої м’яти;
- 2 пакета желатину;
- стакан ожини;
- кілька мандаринів;
- півтора склянки холодної води.
Сирний шар:
- півтора склянки води;
- чверть склянки цукру;
- 2 пакетики желатину;
- 250 грамів м’якого сиру або крем-сиру.
Готуємо сирно-м’ятний десерт
У маленькій каструлі приготуйте склянку рідкого сиропу з цукру, води і соку лайма. Як тільки він буде готовий, зніміть його з вогню і додайте листя з чотирьох гілочок м’яти. Залиште на 5 хвилин, потім видаліть листочки.
Тим часом залийте 2 пакета желатину склянкою холодної води у великій жаростійкої мисці. Дайте настоятися протягом однієї хвилини, потім додайте гарячий сироп. Перемішайте до повного розчинення. Додайте останні півсклянки води. Вилийте цю рідину в форму.
Акуратно помістіть в неї листя м’яти, ягоди ожини і часточки мандарина. Складайте всі в один шар, щоб ваш сирно-желейний торт з фруктами виглядав акуратно. Помістіть форму в холодильник, щоб желе застигло. Як тільки перший шар буде твердий, прийшов час зробити другий.
Змішайте воду і цукор і доведіть до кипіння. Залийте 2 пакетики желатину половиною склянки води у великій мисці. Дайте постояти 1 хвилину. Додайте гарячу воду з цукром, перемішайте до повного розчинення.
Збийте міксером сир або крем-сир до пишноти. Додайте його в суміш з желатином і ретельно перемішайте. Акуратно розкладіть поверх першого шару. Поставте в холодильник застигати.
Як тільки сирно-желейний торт з фруктами буде готовий, помістіть форму в ємність з гарячою водою на хвилину, щоб звільнити бокові сторони від желе. Потім переверніть форму і акуратно викладіть десерт на тарілку.