Сирно-желейний торт з фруктами – відмінне ласощі, яке може приготувати навіть школяр, особливо якщо мова йде про десерт без випічки. Різновидів цього виробу може бути багато – воно може складатися з декількох шарів желе, так і містити корж з тіста. Найбільш цікаві рецепти представлені нижче.
Варіант з полуницею
Це дуже оригінальний сирно-желейний торт з бісквітом і фруктами. В рецепті пропонується використовувати полуницю і полуничне желе, але ви можете проявити фантазію і використовувати будь-які ягоди і фрукти. Цей десерт складається з трьох шарів, і для їх приготування знадобиться наступне.
Для ванільного коржа:
- 3/4 склянки борошна;
- 1/4 ч. л. розпушувача;
- 1/4 ч. л. харчової соди;
- трохи солі;
- 4 ст. л. несолоного масла вершкового;
- півсклянки цукру;
- 1 велике яйце;
- 6 ст. л. молока;
- 1/8 склянки простого грецького йогурту;
- 1 ч. л. ванільного екстракту.
Для сирного шару:
- стакан жирних збитих вершків;
- склянка цукрової пудри;
- 240 грамів м’якого сиру або крем-сиру;
- півтори ч. л. екстракту ванілі;
- 2 ст. л. холодної води;
- півтори ч. л. желатину.
Для полуничного шару:
- 500 грамів свіжої полуниці, очищеної і розрізаною навпіл;
- 2 пакета сухого полуничного желе;
- 2 склянки окропу.