Матчу і моті: вітамінні батончики для хіпстерів
Можна приготувати коржі-моті, і як створити незвичайне доповнення страв самостійно? Текстура у такого страви “жувальна”, липка і солодка, з ненав’язливим відтінком зеленого чаю. Цей рецепт відмінно підходить для вечірок і частувань.
Використовувані продукти:
- 450 г рисового борошна;
- 440 мл кокосового молока;
- 400 г цукру;
- 200 мл води;
- 70 г порошку матчу;
- розпушувач, ванілін.
Розігрійте духовку до 175 градусів. У великій мисці змішайте кокосове молоко, воду, ваніль і цукор. Використовуючи ручний міксер, перемішайте, поки цукор не розчиниться. Додайте розпушувач, рисову муку, матчу. Замісіть тісто. Запікайте моті в попередньо розігрітій духовці протягом однієї години. Дайте моті охолонути до кімнатної температури. Наріжте на довгасті квадрати.