Листкові пиріжки з куркою – це сама смачна і соковита домашня випічка з м’ясною начинкою. Завдяки простоті рецепту і швидкості приготування з цим завданням впорається навіть школяр! В якості основної начинки можна використовувати куряче м’ясо, яйця, гриби, сир і багато іншого. У кулінарної книги кожної жінки записаний свій унікальний фірмовий рецепт, приємно дивує гостей і домочадців з разу в раз.

Пиріжки з листкового тіста з куркою

Необхідні продукти:

• листкове бездріжджове тісто – 500 грам;
• курячі стегна – 3-4 шт.;
• сіль;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• куряче яйце – 2 шт.;
• чорний мелений перець;
• сметана або вершки – 50 грам.

Цю випічку можна приготувати як з сирої, так і вареною курятиною.

Покрокове приготування

Що необхідно зробити:

В першу чергу необхідно розморозити наш напівфабрикат.

Потім знімаємо шкіру з курячих стегон. Промиваємо під проточною водою. Відокремлюємо м’ясо від кісток.

Очищаємо цибулю, потім дрібно шаткуємо її за допомогою ножа і смажимо на олії до утворення золотистого відтінку.

Пересипаємо цибулю в миску і додаємо курячі шматочки. Ще виливаємо в неї трохи сметани або вершків.

Присипаємо начинку спеціями і сіллю, потім все перемішуємо і переходимо до формування листкових пиріжків з куркою.

Тісто розрізаємо на шматки будь-якою, зручною для вас форми, присипаємо борошном і розкачуємо з допомогою качалки.

Викладаємо начинку і акуратно загортаємо краю «швом» вниз.

Змащуємо деко олією. Гріємо духовку до 190 градусів.

Перекладаємо зліплені пиріжки на деко і змащуємо їх поверхню збитими курячими яйцями.

Відправляємо слойки в духовку на 20-25 хвилин.

Перед подачею на стіл готову страву необхідно прикрасити насінням кунжуту і додати сметанний або ж часниковий соус.

Рецепт листкових пиріжків з куркою і грибами

Необхідні інгредієнти:

• печериці – 250 грам;
• куряче філе – 450 грам;
• листкове бездріжджове тісто – 1 упаковка;
• білий цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• орегано;
• сіль;
• паприка;
• рослинна олія для обсмажування.

З однієї упаковки готового тіста виходить приблизно 10-12 листкових пиріжків з куркою і грибами.

Покрокове приготування

Послідовність наших подальших дій полягає в наступному:

Обдаємо куряче філе теплою водою, розрізаємо його на поздовжні шматочки і обсмажуємо до утворення апетитною скоринки.

Печериці відмиваємо від бруду і нарізаємо на тонкі пластини, додаємо до м’яса і тушкуємо близько 10 хвилин.

Очищаємо цибулю і обсмажуємо її окремо від інших інгредієнтів на рослинній олії 3-4 хвилини. Додаємо до неї натерту на середній тертці моркву. Все тушкуємо до готовності.

Змішуємо куряче філе, смажені гриби, моркву і цибулю в глибокій мисці, після цього додаємо спеції і ретельно перемішуємо нашу начинку.

Розкриваємо упаковку готового тіста, присипаємо його борошном і розкачуємо на робочій поверхні.

Тісто розрізаємо на невеликі шматочки і викладаємо начинку.

Загортаємо краю і переносимо пиріжки на деко, заздалегідь застелений пергаментним папером.

Випікаємо в духовці близько півгодини до готовності.

За бажанням такі листкові пиріжки з куркою і грибами можна прикрасити подрібненим часником і гілочкою петрушки.

Як приготувати пиріжки з куркою і сиром?

Складові рецепту:

• ріпчаста цибулина – 1 шт.;
• готове листкове тісто – 650 грам;
• куряче філе або будь-яка інша частина курки – 550 грам;
• плавлений сир з будь-яким смаком – 200 грам;
• сіль;
• мелений перець;
• сушена зелень;
• маргарин – 50 грам.

У цьому рецепті пиріжків з куркою з листкового тіста будемо використовувати маринад.

Покрокове приготування

Для початку нам необхідно виконати наступні етапи:

Промиваємо в теплій воді частину курки. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки і висушуємо за допомогою паперових рушників.

Пересипаємо начинку в глибоку посуд, потім присипаємо її спеціями і додаємо крапельку столового оцту.

Залишаємо м’ясо маринуватися протягом півгодини і переходимо до підготовки тесту.

Натираємо сирок на крупній тертці і змішуємо його з сушеною зеленню і залишилися приправами.

Розкриваємо упаковку напівфабрикату. Присипаємо тісто пшеничним борошном.

Вирізаємо з нього необхідні форми, наприклад, з допомогою склянки.

Перемішуємо сир з курячими шматочками, і викладаємо начинку на тісто.

Змащуємо маргарином деко, після чого включаємо духовку.

Надаємо пиріжкам будь-яку форму за вашим бажанням. Скріплюємо краю.

Викладаємо слойки на деко і випікаємо їх близько 25-35 хвилин в залежності від потужності вашої духовки.

Після того, як таймер на духовці вимкнеться, перевіряємо страву на готовність. Перекладаємо пиріжки на красиву тарілку. За бажанням додаємо сметану або будь-який інший соус.

Готуємо несолодке випічку з куркою і овочами

Інгредієнти:

• куряче філе – 350 грам;
• кабачок – 1 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• сіль;
• паприка;
• оливкова олія;
• готове листкове тісто – 1 упаковка;
• вершки 20 % – 75 грам.

Рецепт з фото листкових пиріжків з куркою і овочами:

Відварюємо філе в холодній воді до готовності.

Нарізаємо його на невеликі шматочки.

Обдаємо окропом томати і знімаємо з них шкірку. Ділимо помідори на маленькі часточки.

Кабачок очищаємо і ріжемо соломкою. Потім змішуємо його з томатами.

Розігріваємо сковорідку виливаємо в неї оливкова олія. Тушкуємо на ній овочі протягом 10 хвилин.

Тепер додаємо вершки. Все перемішуємо і чекаємо ще 5 хвилин.

Пересипаємо обсмажені овочі до курячого філе, присипаємо начинку спеціями і сіллю.

Розкачуємо тісто на столі і вирізаємо з нього невеликі кружечки.

Викладаємо на них начинку. Загортаємо краї пиріжків.

Застеляємо деко папером і переносимо на нього майбутні слойки.

Випікаємо близько півгодини до утворення золотистої скоринки.

Таку випічку можна вживати як в холодному, так і в гарячому вигляді.