Як приготувати куырдак по-казахськи?
Всі субпродукти промивають і ріжуть кубиками. Цибулю чистять і також нарізають півкільцями або ж ще дрібніше.
У чашу мультиварки наливають масло. Викладають половину цибулі, субпродукти, крім печінки. Виставляють режим «Смаження» приблизно на двадцять хвилин. Періодично помішують інгредієнти. Після доливають приблизно склянку окропу, викладають залишки цибулі, спеції. Включають режим «Гасіння». Готують хвилин п’ятнадцять. Потім додають печінку, тримають до готовності інгредієнтів. Нічого складного в приготуванні немає. Тому з тим, як приготувати куырдак, впорається кожен.
Ситне блюдо з бараниною
Цей рецепт оцінять ті, хто любить м’ясо. В принципі, можна брати будь-які види продукту, наприклад, дикого оленя. Однак з бараниною працювати простіше.
Для такого простого, але смачної страви беруть:
- 800 грам м’яса;
- три головки цибулі;
- 250 мл бульйону;
- 150 грам жиру;
- трохи сметани;
- спеції за смаком.
Як приготувати куырдак з баранини по-казахськи? М’ясо промивають, обсушують, нарізають на шматочки приблизно по тридцять грамів.
Цибулю чистять, ріжуть тонкими півкільцями. Жир розтоплюють на сковороді з товстим дном або в казані. Обсмажують шматочки м’яса, посипавши перцем, додають цибулю. Після того як шматочки стануть рум’яними, додають бульйон, трохи сметани, сіль. Також можна додати пару лаврових листів для смаку. Тримають страву під кришкою до готовності м’яса.
До цього рецепту приготування куырдака з баранини потрібен гарнір. Прекрасно підходять відварні або ж свіжі овочі.
