Готуємо в мультиварці
Як варити овочі в мультиварці? Можна варити їх в самій чаші, в каструлі або на пару. Для цього знадобиться чаша для готування на пару. На неї викладаються овочі, вниз наливається кілька склянок води. Виставляється режим пароварка, час, закривається кришка і скоро все буде готово.
Скільки варити овочі на пару? На буряки знадобиться приблизно 45 хвилин, морква – 15 хвилин, а на картоплю – 20 хвилин. Приготовлені таким способом овочі будуть містити максимальну кількість корисних властивостей. Тільки треба стежити, щоб вода з чаші не википіла і при необхідності її доливати.
Як варити заморожені овочі?
Заморожують їх допомогою шокової заморозки. В таких овочах міститься стільки ж вітамінів, скільки і у свіжих. Перед варінням їх треба розділити, щоб вони не готувалися однієї крижаною брилою. Так овочі зваряться нерівномірно або зовсім недоварятся. У воду можна додати пряні трави або улюблені приправи.
Нарізана морква, будь-який вид капусти, кабачки варяться близько 5-7 хвилин. Стручкова квасоля, кукурудза будуть готові через 3-5 хвилин, а шпинат – 1-2 хвилини.
Можна також відварити заморожений продукт в мікрохвильовій печі. Для цього викладіть їх в жароміцний контейнер, призначений для мікрохвильовки, закрийте кришкою, але залиште невеликий отвір для виходу пари і поставте на повну потужність на 4-5 хвилин. Якщо після закінчення цього часу овочі так і не будуть готові, увімкніть мікрохвильову піч ще на пару хвилин.
Якщо ви будете знати, як варити овочі, то зможете зберегти всі вітаміни і корисні властивості по максимуму.