Скільки варити?
Час варіння овочів наступне:
- Моркву варять 20-25 хвилин, якщо вона ціла. Шматочки будуть готові швидше, вже через 10-15 хвилин. Скільки варити моркву для салату? Ідеальний час приготування – 20 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнув продукт виделкою. Якщо протикається легко, то морква готова.
- Буряк готується 40-45 хвилин. Чистити перед варінням коренеплід не треба. Чим менше розмір плоду, тим він швидше звариться.
- Брокколі вариться 5-7 хвилин, якщо вона свіжа. Заморожений продукт готується трохи довше – 12-15 хвилин.
- Картопля буде готовий через 20-25 хвилин після того, як ви його закинули у воду.
- Кукурудзу краще варити, не очищаючи від листя. Можна також покласти кілька листків на дно каструлі. Так вона буде більш ароматною. Молода кукурудза готується 10-15 хвилин, а старі качани треба проварювати приблизно 1,5-2 години.
- Свіжа білокачанна капуста вариться 10-20 хвилин. Перед приготуванням її треба попередньо порізати на невеликі шматочки.
- Помідори на борщ варяться чверть години, на пюре – 45 хвилин, для томатного соку – 10 хвилин.