Мистецтво пити вино
Тепер перейдемо безпосередньо до з’ясування того, як правильно пити червоне вино. Як тільки воно було розлито по келихах, то можна приступати до самої дегустації. Для цього потрібно взяти бокал вказівним і великим пальцем за ніжку (ні в якому разі не можна брати фужер за чашу). Не варто відразу ж починати пити – спочатку слід трохи покрутити фужер в руці таким чином, щоб вино оповила стінки. Просто трохи насолодіться видом напою, його кольором і ігристими відтінками. У чому візуалізація відіграє дуже важливу роль у розслабленні організму і зняття стресу.
Потім принюхайтесь до вина, щоб відчути всі ноти букета, який з такою працею намагалися надати напою виробники. Потім трохи отпейте, зробіть вдих і, нарешті, проковтнете вино.
Поєднання смаків
Одним з правил теорії про те, як правильно пити червоне вино, є те, з чим його можна вживати. Насамперед варто знати, що деякі сорти просто не можуть показати весь свій аромат в тих випадках, якщо їх пити в чистому вигляді. Тому може знадобитися його трохи розбавити чистою дистильованою або мінеральною водою. Для цього в келих спочатку наливається напій, а потім вода в співвідношенні 3 до 1.
А ось що стосується закуски, то до червоного вина краще подавати м’ясо в будь-якому вигляді, а також грибні страви або шашлик. Проте ні в якому разі на столі не повинно бути їжі, яка заправлена оцтом або кислим соусів, а також шоколаду, фруктів, горіхів, трюфелів або оливок.
Втім, варто дотримувати ще одне важливе правило – чим дорожче і якісніше буде вино, яке ви придбали, тим простіше закуска повинна бути до нього, щоб вона не перебивала смаковий букет. Нейтральними по відношенню до червоного напою є білий хліб, виноград і тверді сири, вироблені без застосування спецій.