Путасу з цибулею та морквою

Риба, приготована з овочами, стає більш ароматною і апетитною. Для неї потрібен наступний ряд продуктів:

• риба – 400 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень (будь-яка) – 1 пучок;
• олія – для смаження;
• вода – 200 мл;
• перець мелений – за смаком;
• сіль – пара пучок.

Путасу позбавити від плавників, хвостів і кісток. Ретельно промити і нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву слід натерти на тертці.

Рибу покласти на политу олією і попередньо розігріту сковороду, залити водою і тушкувати під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Потім до путасу додати мелений перець, цибулю, моркву і сіль. Тушкувати на середньому вогні ще хвилин 10. Коли страва буде готова, посипати рибу дрібно нарізаною зеленню.

Путасу в сметані

Для цього смачного страви знадобляться:

• риба – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• олія соняшникова – для обсмажування;
• лимонний сік – 0, 5 ч. ложки;
• мелений чорний і червоний перець – за смаком;
• улюблені приправи – за смаком;
• сіль – пара пучок.

Рибу почистити і добре промити.

Натерти її сумішшю з перцю, солі і приправ, а потім викласти на розпечену сковороду з олією. Рибу смажити близько 3-4 хвилин.

Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями і додати до страви. Слідом за цибулею покласти до риби сметану. Гасити путасу слід приблизно 40 хвилин.

Блюдо виходить ніжним, ароматним за рахунок приправ, з приємним вершковим смаком.

Сторінки: 1 2 3 4 5