Чим небезпечна путасу?

На жаль, така корисна риба не настільки безпечна, як хотілося б. Покупцям потрібно пам’ятати, що путасу нерідко буває заражена паразитами. Звичайно, вони можуть загинути при подальшій термічній обробці, але найкраще від зараженої путасу позбутися. Навряд чи хтось захоче з’їсти рибу з паразитами.

Крім того, при варінні ця риба виділяє не особливо приємний запах, так що, рекомендується її запікати або смажити на сковороді.

Це не означає, що від вибору путасу варто відмовитися. Зовсім ні. Потрібно бути більш уважним при покупці і дотримуватися кількох правил:

Не брати заморожену рибу. Присутній великий ризик нарватися на прострочені або заражений продукт. Купувати слід охолоджену тушку.

У рибному черевці не повинно бути ніяких білих ниточок і грудочок – це можуть бути паразити.

Від риби не повинне виходити і неприємного гнильного запаху.

Каламутні очі у риби – ознака того, що вона явно не першої свіжості.

Сторінки: 1 2 3 4 5