Фарширований гречкою
Якщо субпродукт наповнити гречкою, то він буде ситним. А при додаванні грибів страва стає ще й ароматнішими. Буде потрібно 100 г грибів, 300 г гречки, 300 мл бульйону, куряча грудка, морква, солоне м’ясо свинини (100 г), цибулини (2 шт.). А також слід взяти соняшникова олія, приправи, сіль, половину головки часнику.
Необхідна підготовка. Потрібно відварити гречку до напівготовності. Далі виконується бланшировка грибів. Потрібно натерти моркву, подрібнити цибулю і провести пасерування овочів. М’ясні інгредієнти нарізати невеликими кубиками.
Отримані компоненти для начинки змішують, приправляють, солять і посипають подрібненим часником. Субпродукт начиняється фаршем, зашивається. Потім його кладуть у ємність для гасіння і наливають бульйон. Все це накривається кришкою і ставиться в духовку. Запікається страву при 180 градусів. Приготування триває 3 години. Кришку знімають за 30 хвилин до готовності.