Як почистити свинячий шлунок в домашніх умовах швидко і ефективно

Користь

Розглядаючи тему щодо того, як почистити свинячий шлунок, слід ознайомитися з його корисними властивостями. М’язовий орган багатий:

вітаміни А і Е;
арахідонової кислотою, яка є в серцево-судинній системі;
вітамінами Ст.

Калорійність продукту дорівнює 160 ккал на 100 р. З-за підвищеної поживності це блюдо затребуване в північних країнах. В Росії теж люблять готувати цей продукт.

Очищення

Як почистити свинячий шлунок? Перед початком цієї роботи потрібна підготовка оболонки. Свині є брудними тваринами, в м’ясі яких є багато токсичних компонентів для людини. З цієї причини у продукту відсутні ступеня обжарювання.

Внутрішні органи свині можуть включати більше шкідливих бактерій, ніж інші частини тіла. Щоб не допустити отруєння або зараження паразитами, серце, кишки, шлунок, печінку потрібно додатково очищати.

Читайте також: Швидкий рецепт плову з морепродуктів для мультиварки

Зазвичай після забою даний орган миють від решток їжі, але цього недостатньо для абсолютної знезараження продукту. Тим більше що виробниче очищення неякісне. Як правильно почистити свинячий шлунок? Процедура виконується наступним чином:

Зовнішня частина промивається кілька хвилин проточною водою.

Коли оброблена зовнішня шкіра, орган вивертають і вичищають складки ножем.

Внутрішня частина теж промивається проточною водою і зчищається слиз зі стінок. Для цього поверхню дозволяється очищати щіткою для миття посуду.

Існує перевірений спосіб того, як легко почистити свинячий шлунок: продукт треба помістити в окріп на 10 хвилин для знежирення, а потім прибрати захисну плівку.

Орган вимочують у солоній воді. Це тривала процедура, яку необхідно здійснювати 5-6 годин.

Читайте також: Огірочки по-тираспольски: інгредієнти і спосіб приготування

Як швидко почистити свинячий шлунок, щоб прискорити його вимочування? Орган можна помістити в солону воду з оцтом. В 1 літр додається 4 ложки 9 % кислоти. В даному розчині продукт повинен бути 2-3 години. Застосування оцту також позитивно діє на товсту м’язову тканину, роблячи її еластичною, тому оболонка при готуванні страв не рветься. Це всі нюанси того, як почистити свинячий шлунок в домашніх умовах. Дотримання рекомендацій дозволяє отримати якісний і смачний продукт.