Як очистити кедровий горіх від шкаралупи в домашніх умовах: способи та рекомендації
Інструменти
Отже, продовжуємо розглядати, як чистити кедрові горіхи від шкаралупи. Перш ніж познайомити вас з процесом очищення, необхідно зазначити, що збір урожаю починається після 20 серпня. Для цього заздалегідь збирають шишки в кедрових лісах. При гарному врожаї, коли зрілі шишки під впливом вітру самі падають з дерев на землю, в день можна зібрати близько 10 мішків з горіхами.
Так все ж, як кедрові горіхи почистити від шкаралупи? Які інструменти для цього знадобляться? Ви можете зробити самостійно обладнання, за допомогою якого зможете обробляти шишки:
Шишкотерка. Дане пристосування має форму квадратного глибокого залізного ящика без дна. Всередині розташовується валик з шипами. У такий терки зовні є ручка. Дане пристосування працює за принципом м’ясорубки. Для цього в короб треба закинути 1-2 відра соснових шишок, перекрутити їх. Шишки ламаються, потрапляють разом з горішками в спеціально підвішений і підготовлений заздалегідь мішок.
Сита. На наступному етапі очищення кедрового горіха від шкаралупи вам потрібно сито двох розмірів. З їх допомогою кедрові горішки очищають від лушпиння і сміття. Різнитися між собою сита по діаметру отвору. В ситі з великими отворами здійснюється первинна обробка, а за допомогою дрібного сита горішки обробляються ще ретельніше, очищаючись від сміття. Шишки після терки треба накидати спочатку на велике сито. Горішки, які залишаться у виробі, повинні падати на поліетиленовий пакет чи плівку, яка заздалегідь стелиться під сито. Після цього процедура повторюється, але вже на іншому виробі, з найбільш дрібними отворами. Такий метод обробки в результаті забезпечить вас чистими горішками без сміття і лушпиння.
Рубель. Як правильно чистити кедрові горіхи від шкаралупи далі? На наступному етапі очищення знадобиться рубель, який представляє собою інструмент, схожий на просту пральну дошку. За допомогою цього інструменту можна дуже швидко шелушить кедрові горішки. Шишки укладаються на рубель, зверху продавлюються дошкою, у якої є ручка. Невеликими швидкими натисканнями шишка треться між двома поверхнями. В результаті горішки відокремлюються, після чого їх необхідно очистити від сміття.
Крім того, технологія очищення від шкаралупи кедрових горіхів також передбачає використання плоскогубців, молотка, чеснокодавкі. Дані пристосування використовуються в тому випадку, якщо необхідно почистити шишки.
