Неймовірно ніжний хмиз на сметані, який тане в роті
Інгредієнти:
- Яйце — 2 шт.
- Сметана — 150 гр.
- Цукровий пісок – 100 гр.
- Сіль — 1/3 ч. ложки
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Борошно — 450 гр.
- Олія — для смаження
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Розбиваємо яйця, додаємо цукор і сметану. Сюди ж додаємо дрібку солі і 1/3 ч. ложки соди. Поступово вводимо муку. Коли тісто стало густим, викладаємо його на посипаний борошном стіл і ретельно вимішуємо. Прибираємо в харчовій плівці на 15 хвилин у бік.
2. Готову опару ділимо на дві частини і кожну з них розгортаємо в дуже тонкий пласт. Ріжемо його на смужки, а їх на ромбики, всередині яких зробимо надріз і скрутимо.
3. На плиті в каструлі розігріваємо олію, викладаємо виріб, смажимо з двох сторін до приємного золотистого кольору.
Викладаємо на паперові рушники, вони вберуть зайвий жир. Посипаємо пудрою і угощаемся. Приємного апетиту.