Рецепт дуже смачного хмизу на кефірі і коньяку
Інгредієнти:
- Коньяк -50 мл
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 4 ст. ложки
- Рослинне масло — 500 мл
- Сіль — щіпка
- Сода — 1 ч. ложка
- Кефір — 300 мл
- Борошно — 4 склянки
Спосіб приготування:
1. Розбиваємо 1 яйце, до нього додаємо цукор і злегка збиваємо міксером. Вливаємо коньяк, кефір, додаємо сіль, соду, просіваємо борошно і замішуємо тісто так, щоб воно трохи липнуло до рук. Накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин на столі.
2. Розкачуємо опару товщиною 0,5-07, мм. Розрізаємо на смужки так, як показано на фото нижче. Потім у яких по середині зробимо надріз і скрутимо хмиз.
3. Викладаємо заготовки в сковороду з розігрітим маслом і обсмажуємо по 1 хвилині з кожної сторони.
Викладаємо, даємо стекти маслу, прикрашаємо пудрою, наливаємо чай і насолоджуємося. Приємного апетиту.