Паштет з печінки гусака і червоної сочевиці

Це наступний цікавий варіант такого ласощі. Для його приготування вам знадобляться:

• сто грам чечевиці;
• 150 грам гусячої печінки;
• середня головка ріпчастої цибулі;
• половина чайної ложки солодкої паприки;
• шматочок свинячого або гусячого жиру;
• 50 грам вершкового масла кімнатної температури;
• сіль.

Приготування паштету

На виконання даного рецепту знадобиться трохи більше часу. Робити необхідно наступне:

Сочевицю промити і відварити.

Поки вона буде готуватися, необхідно почистити і нарізати на дрібні шматочки цибулю.

Печінка також потрібно вимити, просушити паперовим рушником і нарізати на квадратики середніх розмірів.

Тепер потрібно розігріти сковороду і розтопити на ній підготовлений жир.

Відразу після цього необхідно як слід смажити цибулю разом печінкою на маленькому вогні, в ході готування додавши паприку.

До цього часу має зваритися сочевиця. Коли це станеться, злити з неї воду і остудіть.

Також необхідно остудити і печінку разом з цибулею.

Тепер в чашу блендера складіть всі інгредієнти разом з вершковим маслом і перемалывайте до тих пір, поки у вас не вийде маса однорідної консистенції.

Після цього отриманий гусячий паштет необхідно посолити і поставити на дві години в холодильник, щоб він застиг. Після цього ласощі годно до вживання.

Сторінки: 1 2 3 4 5