Паштет з гусячої печінки з шинкою

Досить незвичайний, але від цього не менш смачний, варіант даного ласощі. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 400 грамів гусячої печінки;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 60 грам вершкового масла;
• половина чайної ложки кухонної солі;
• щіпка чорного меленого перцю;
• 70 грамів оливкової олії;
• 100 грам шинки.

Рецепт приготування

Щоб отримати смачний гусячий паштет з шинкою, необхідно просто дотримуватись поданої нижче інструкції. А саме:

Шинку поділити на дрібні кубики.

Моркву і цибулю вимити, почистити і нарізати на шматочки середніх розмірів.

Розігріти в сковороді оливкову олію, після чого всипати туди шинку і готувати до рум’яної скоринки. Як тільки вона буде готова, перекладіть її окремо на блюдце.

Тепер необхідно промити гусячу печінку. Далі вона висушується кухонним рушником і нарізається на три частини. Їх необхідно прожарити на сковороді на сильному вогні протягом трьох хвилин (в тому ж маслі, в якому смажилася шинка).

Після цього в печінку всипати овочі. Все накривається кришкою і гаситься до того моменту, поки морква і цибуля не стануть м’якими.

Підготовлені інгредієнти необхідно остудити, після чого обробити за допомогою блендера. Процедуру необхідно виконувати до одержання маси однорідної консистенції.

Приготований в домашніх умовах паштет з гусячої печінки викладається в окрему ємність і змішується з приготовленої раніше ветчинной.

Далі необхідно розтопити трохи вершкового масла і залити їм паштет, після чого прибрати посуд в холодильник на 60 хвилин для застигання.

Сторінки: 1 2 3 4 5