Сонячна Грузія… Країна, де під ніжний шелест хвиль морських зріють соковиті грона винограду. Здається, виноробством у цій країні займаються з часів Адама, настільки тут все просякнуте любов’ю і повагою до цього благородного напою.
Не дивно, що в кожному селищі гостинні горяни запропонують гостям домашнє грузинське вино, зроблене за технологією, яку багато сотень років.
Винні регіони Грузії
На території Кахетії, в родючій Алазанській долині і на схилах величних Кавказьких гір, зосереджена велика частина виноградників країни. Місцеві жителі запевняють, що вино тут роблять вже більше 8000 років. І, якщо слухати відгуки про грузинському домашньому вини, в цю дату нескладно повірити: вино тут дійсно дивовижне!
Унікальний клімат дозволяє визрівати винограду сорту Сапераві, Мцване Кахурі і Ркацителі. Найкращі виноградники закладаються на висоті 400-700 метрів над рівнем моря. Саме тут, на карбонатних ґрунтах з великою кількістю перегною, визріває дивно соковитий, сонячний виноград.
В особливому виноробному регіоні Картлі, на берегах річки Кури і її приток, майстри вирощують унікальні сорти винограду. Завдяки цьому аборигенні вина цього регіону мають своїм складним характером і напрочуд насиченим смаком.
Район Рача-Лечхумі теж славиться своїми рідкісними сортами, що відрізняються високою цукристістю і незвичній фруктової кислотністю. Тут розвинене виробництво природного напівсолодкого вина, відомого далеко за межами Грузії.