Кожну грудку розрізати на частини, шматки, відбити, посипати спеціями (сіль з перцем) і смажити на вершковому маслі (ст. ложка) з двох боків до рум’яного відтінку.
Влити сік лимона і тушкувати хвилин п’ять.
Перекласти м’ясо на тарілку.
У сковороду викласти вершкове масло і тертий пармезан, перемішати.
Грудку полити сирним соусом і відразу подати на стіл на листі салату.
Зовсім необов’язково використовувати калорійні і шкідливі продукти для приготування м’яса по-французьки з грудки. Наступний рецепт можна вважати ідеальним для прихильників здорового харчування.
Продукти:
одна куряча грудка;
половина цибулини;
один помідор;
два зубчики часнику;
пучок кропу;
третину склянки оливок без кісточок;
дві великі ложки оливкової олії;
пучок рукколи;
50 г сиру;
перець, сіль.
Етапи приготування:
Курячу грудку розрізати на шматки, злегка відбити з кожної сторони, посолити, приправити меленим перцем.
Змастити маслом форму для запікання, покласти в неї грудку.
Нарізати помідори, оливки, цибуля, кріп, часник, рукколу в одну ємність і як слід перемішати.
Збризнути овочі та зелень оливковою олією і рівномірно розкласти на куряче м’ясо, зверху посипати сиром.
Духовку нагріти до 180 градусів, поставити в неї форму і запікати приблизно півгодини.
