Грибний суп з рисом
Інгредієнти:
- Гриби — 100 гр.
- Картопля — 3 шт.
- Рис — 50 гр.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Рослинне масло — 3 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Зелень — за бажанням
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь заллємо гриби на ніч. Проціджуємо воду з них через сито в каструлю, в якій будемо готувати і вливаємо ще 3 літри, ставимо на вогонь. Грибочки промиваємо і дрібно рубаємо.
2. Закладаємо гриби в каструлю, трохи присолим і варимо. Коли все стане кипіти, додаємо дуже ретельно промитий рис. Картоплю очищаємо і ріжемо часточками, а потім перетворюємо їх в кубики.
3. Заздалегідь приготуємо засмажку з цибулі, порізаного дрібно і моркви, натертої на крупній тертці. Доводимо все до готовності на сковороді з рослинним маслом.
4. Коли рис буде готовий на половину, викладаємо картоплю.
5. Картопля вже практично підійшов, викладаємо обжарку і підсолимо. Відключаємо вогонь і тушкуємо на гарячій плиті.
За бажанням в суп кришимо зелень та дивувати своїми кулінарними здібностями своїх близьких. Приємного апетиту.
Сподіваюся, що дані рецепти будуть для Вас корисними, ви ними скористаєтеся.