Покрокове приготування страви
Рецепт картоплі по-грецьки досить простий і не вимагає особливих навичок. В першу чергу підготуємо головний інгредієнт – картопля. Плоди необхідно ретельно очистити від шкірки і промити. А потім нарізати тонкими півкільцями, причому товщина кожного скибочки не повинна перевищувати 3-5 мм. Далі розігріваємо сковороду з топленим маслом і обсмажуємо картоплю до отримання легкої золотистої скоринки. Найкраще обсмажувати бульби невеликими порціями. За бажанням при смаженні поперчіть і посоліть.
Тепер займемося іншими овочами. Цибуля-порей ретельно промити і дрібно нарізати. Болгарський перець також наріжте невеликими скибочками. Очищаємо часник від лушпиння і подрібнюємо в часничниці (або дрібно нарізати ножем). Сир нарізаємо невеликими кубиками.
Картоплю необхідно викласти на блюдо, не виливаючи масло, знову розігріти сковороду і злегка обсмажити часник. Після додаємо в сковороду перець і цибулю, злегка зменшуємо вогонь і продовжуємо обсмажувати протягом 8-10 хвилин. Готові овочі викладаємо до картоплі додаємо сир. Також можна злегка посипати улюбленими спеціями і додати кинзу. Картопля по-грецьки готовий, можна подавати на стіл!