Рамбутан, тамаринд, нойна і джекфрут – що це за фрукти і як правильно їх є
Рамбутан не тільки самий помітний, але також виключно тайський фрукт. Місцеві жителі дуже люблять ці плоди, а в серпні навіть відзначають свято, присвячений йому. Туристи називають його волохатим фруктом. Не дивно, адже яскрава червона шкірка покрита світло-зеленими щетинками. Смак дуже схожий на виноград, тільки солодший.
Сам по собі тамаринд – кислий фрукт, але на Пхукеті і всієї території Таїланду ростуть тільки солодкі сорти. Плоди дуже схожі на стручки. Тверда шкірка світло-коричневого кольору. Під нею знаходиться темна м’якоть з кісточками. Місцеві жителі вважають за краще готувати з нього освіжаючі напої.
Джекфрут родом з Індії і вважається найбільшим у світі, так як вага одного плоду може досягати 40 кілограм. Під зеленувато-жовтою шкіркою ховаються шматочки м’якоті з сильним ароматом і солодким смаком. Друга назва “хлібне дерево” отримав з-за своєї калорійності (40 % вуглеводів).
Нойна – дуже солодкий і соковитий фрукт, зовні нагадує яблуко, тільки з великими кісточками. Консистенція м’якоті схожа на крем. Тому плід рекомендується їсти ложкою.
Тепер, коли ви дізналися, що це за фрукти джекфрут, нойна, тамаринд і рамбутан, розповімо, як їх правильно вживати в їжу:
- Рамбутан: необхідно зробити надріз по колу і розкрити. Є тільки м’якоть.
- Тамаринд: щоб дістатися до м’якоті досить натиснути на шкірку, і вона трісне. Потім просто счищаете верхній шар і обов’язково прибираєте волокна навколо м’якоті.
- Джекфрут: цілий плід розрізати на 2 частини і вийняти жовту м’якоть.
- Нойна – розділити навпіл.