Сфера використання
У Росії форміат кальцію застосовується в харчовій промисловості як консервант і замінник солі у виробництві безалкогольних напоїв, а також у всіх дієтичних продуктах. При квашенні овочів речовина також використовується, так як воно здатне ущільнювати рослинну тканину, завдяки чому споживач отримує хрусткі консервовані продукти. Дана речовина має одну особливість, воно виявляє антибактеріальні характеристики тільки в кислому середовищі.
Допустима добова доза речовини – не більше трьох грамів на один кілограм маси тіла людини. При виробництві безалкогольних напоїв добавку використовують не більше 210 мл на один літр рідини.
Раніше ця харчова добавка застосовувалася на консервних заводах при заготівлі риби. Сьогодні в цій сфері, її майже не використовують, оскільки добавку замінили менш небезпечними консервантами.
Муравьінокіслий кальцій застосовується в косметології як речовини, що запобігає псуванню косметичних продуктів (не більше 0,5 %), в будівництві для затвердіння бетону. Також Е238 використовують при фарбуванні тканин, дублення шкіри, друкуванні кольорових шпалер.