Рецепт карасів з грибами

Список продуктів:

• печериці – 250 грам;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• пучок зеленої цибулі – 1 шт.;
• сметана або вершки – 125 грам;
• тушки карасів – 4-5 шт.;
• сіль;
• перець;
• приправи для риби;
• оливкова олія.

Крім того, нам знадобиться ще половинка лимона і винний оцет.

Поетапний процес

Готуємо фаршированих карасів в духовці так.

Для початку необхідно рибку випатрати і гарненько її промити.

Потім кладемо її в глибоку мисочку, присипаємо спеціями і додаємо лимонний сік і крапельку винного оцту.

Печериці ріжемо на четвертинки і обсмажуємо на сковороді до напівготовності.

Цибулинку чистимо, миємо і ділимо на тонкі кільця.

Морквину шаткуємо дрібною соломкою.

Пересипаємо овочі до грибів і смажимо до утворення золотистої скоринки.

Часникові часточки подрібнюємо під пресом.

Дістаємо нашу рибку, робимо невеликий розріз на черевці і фаршируємо її начинкою з грибів, цибулі та моркви.

Поверхня карасів натираємо подрібненим часником.

Блюдо викладаємо у форму і заливаємо вершками.

Випікаємо близько 45-55 хвилин.

Готову страву прикрашаємо колечками зеленого лука.

Сторінки: 1 2 3 4