Рецепт фаршированих карасів з рисом

Інгредієнти:

• рисова крупа – 100 грам;
• карась – 2-3 тушки;
• куряче яйце – 1 шт.;
• майонез – 150 грам;
• сіль;
• паприка;
• сушені трави;
• соняшникова олія.

На ваш розсуд рис можна замінити на гречану, пшоняну або кукурудзяну крупу.

Спосіб приготування

Наші дії такі.

Очищаємо рибку від нутрощів і луски.

Промиваємо її теплою водою і ретельно миємо руками.

Підсушуємо карасів серветками і натираємо сіллю.

Прибираємо рибку в сторону на півгодини.

Потім робимо на ній поздовжні надрізи.

Промиваємо рис під холодною водою кілька разів.

Варимо його до готовності.

Відварюємо одне яйце, остуджуємо, чистимо і нарізаємо на маленькі кубики.

В окремому посуді змішуємо рис, яйце, спеції і майонез.

Гарненько перемішуємо отриману масу.

Фаршируємо карасів начинкою.

Відрізаємо потрібний шматочок фольги, змащуємо її маслом і загортаємо в неї рибку.

Кладемо тушки на деко і запікаємо протягом 35-40 хвилин.

Потім дістаємо блюдо, розгортаємо фольгу і змащуємо його майонезом.

Відправляємо назад в духовку до утворення золотистої і апетитною скоринки.

Дане блюдо краще всього вживати в поєднанні з легкими салатами або підсмаженими овочами на грилі. В якості соусу ми рекомендуємо гостру часникову, томатну або ж сметанную добавку.

Сторінки: 1 2 3 4