Роли з кальмаром – одна з численних варіацій на тему традиційних японських суші. Універсальний морепродукт м’яко гармонує з овочами, наприклад, морквою і цукіні, рисом і пряними добавками начебто соєвого соусу. Більше смачних гастрономічних ідей в цій статті!
Хрустка скоринка і м’яка начинка
Можна приготувати апетитні роли з кальмаром в домашніх умовах? Звичайно! Більш того, пряна закуска, приготована самостійно, нічим не буде поступатися дорогою ресторанним аналогам.
Використовувані продукти:
- 210 г готового рису;
- 30 мл соєвого майонезу;
- 1-2 кільця кальмара;
- 1 огірок;
- водорості норі.
Рис перемішайте з майонезом, огірок наріжте тонкими слайсами. На лист норі акуратно викладіть рисову начинку, потім скибочки хрусткого овоча і тонкі півкільця кальмара. З допомогою циновки загорніть довгастий рулет, який після розріжте на роли.
Освіжаючий смак моря на кінчику язика
Роли з кальмаром – не просто вишукана закуска! Це корисне частування, яке обов’язково варто додати в свій раціон, адже у складі морепродукта безліч корисних речовин, наприклад, вітаміни групи В і фолійові кислоти.
Використовувані продукти:
- 380 г рису для суші;
- 150 мл винного оцту;
- 100 г кальмарів;
- 30 г коричневого цукру;
- 1 авокадо.
Відваріть рис в відповідності з інструкціями на упаковці. Відразу після приготування рису змішайте оцет з коричневим цукром і сіллю. Нагрійте суміш в мікрохвильовій печі, перемішайте з рисом, відкладіть на годину.
Кальмара підсмажте на сковороді або потушкуйте в сметані. Очищений від шкірки авокадо наріжте маленькими кубиками. Викладіть рис На норі, в центр покладіть ароматний морепродукт і кубики авокадо. Загорніть в довгастий рулет, розріжте на симетричні шматки.
Незвичайна закуска для справжніх гурманів
Приготуйте роли з копченим кальмаром, якщо хочете здивувати гостей і домочадців незвичайним і смачним блюдо в азіатському стилі.
Використовувані продукти:
- 310 г готового рису;
- 2 курячих яйця;
- копчений кальмар;
- шпинатні листя;
- водорості норі.
Шпинат смажте на сковороді 2-3 хвилини, яйця збийте зі спеціями. Залийте листя яєчною сумішшю, приготуйте повітряний омлет. На спеціальний килимок для ролів покладіть норі, по всьому периметру розподіліть готовий рис.
Покладіть омлет і шматочки кальмара. З допомогою килимка завертайте рулет, щільно притискаючи по всій довжині. Перед подачею розріжте довгастий рол на кілька акуратних скибочок. При бажанні додатково додайте в дієтичну закуску огірок.
Простий рецепт: роли з кальмаром і волоськими горіхами
Черниці в Південній Кореї змішують соєві боби з волоськими горіхами і патокою, щоб отримати пікантну начинку для майбутніх суші. Смак національного ласощі стане ще цікавіше, якщо додати в блюдо кальмарів.
Використовувані продукти:
- 400 г білого рису;
- 300 г волоських горіхів;
- 200 г соєвого квасолі;
- 90 г патоки;
- 2 моркви;
- кільця кальмарів;
- листя норі.
Варіть рис близько 15 хвилин на слабкому вогні, після накрийте каструлю паперовим рушником і залиште на 25-30 хвилин. Подрібнені горіхи підсмажте на сковороді, додайте квасолю, патоку і кільця кальмара. Ретельно перемішайте, тушкуйте 5-8 хвилин.
Лист норі покладіть на килимок для суші, мокрими руками рівномірно розподіліть липкий рис, у центрі залиште начинку: смужки моркви, липку суміш з меляси. Завертайте, взявшись за край бамбукового килимка. Рулет розрізати на шматочки. При бажанні додайте в роли з кальмаром трохи подрібненої зелені.
Екзотична “корочка” з авокадо
Як правильно приготувати розкішний морепродукт? Тонкі кільця кальмара смажте з додаванням вершкового масла. Не накривайте сковороду кришкою і не забувайте постійно помішувати інгредієнт.
Використовувані продукти:
- 380 г готового рису;
- 2 авокадо;
- смажені кільця кальмара;
- листя норі.
Процеси приготування:
Подавайте роли з кальмаром на дерев’яній досочке. Не забудьте про соєвий соус, васабі і консервований імбир. Ці добавки допоможуть гармонійно доповнити смак морепродуктів і розсипчастого рису.