Незвичайна закуска для справжніх гурманів
Приготуйте роли з копченим кальмаром, якщо хочете здивувати гостей і домочадців незвичайним і смачним блюдо в азіатському стилі.
Використовувані продукти:
- 310 г готового рису;
- 2 курячих яйця;
- копчений кальмар;
- шпинатні листя;
- водорості норі.
Шпинат смажте на сковороді 2-3 хвилини, яйця збийте зі спеціями. Залийте листя яєчною сумішшю, приготуйте повітряний омлет. На спеціальний килимок для ролів покладіть норі, по всьому периметру розподіліть готовий рис.
Покладіть омлет і шматочки кальмара. З допомогою килимка завертайте рулет, щільно притискаючи по всій довжині. Перед подачею розріжте довгастий рол на кілька акуратних скибочок. При бажанні додатково додайте в дієтичну закуску огірок.
Простий рецепт: роли з кальмаром і волоськими горіхами
Черниці в Південній Кореї змішують соєві боби з волоськими горіхами і патокою, щоб отримати пікантну начинку для майбутніх суші. Смак національного ласощі стане ще цікавіше, якщо додати в блюдо кальмарів.
Використовувані продукти:
- 400 г білого рису;
- 300 г волоських горіхів;
- 200 г соєвого квасолі;
- 90 г патоки;
- 2 моркви;
- кільця кальмарів;
- листя норі.
Варіть рис близько 15 хвилин на слабкому вогні, після накрийте каструлю паперовим рушником і залиште на 25-30 хвилин. Подрібнені горіхи підсмажте на сковороді, додайте квасолю, патоку і кільця кальмара. Ретельно перемішайте, тушкуйте 5-8 хвилин.
Лист норі покладіть на килимок для суші, мокрими руками рівномірно розподіліть липкий рис, у центрі залиште начинку: смужки моркви, липку суміш з меляси. Завертайте, взявшись за край бамбукового килимка. Рулет розрізати на шматочки. При бажанні додайте в роли з кальмаром трохи подрібненої зелені.