Процес приготування
Муер підготуйте по інструкції на упаковці. Трохи обсушіть від зайвої вологи і наріжте великими шматочками деревні гриби. Корейська кухня вітає спеції, тому при необхідності курку відваріть з невеликою кількістю солі і за бажанням додайте трохи гострих спецій.
Моркву натріть на крупну тертку, цибулю наріжте тонкими півкільцями. У сковороду додайте трохи рослинного масла, обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Смажте моркву до тих пір, поки вона не стане м’якою. Після викладіть в овочеву засмажку гриби і смажте на невеликому вогні до повної готовності.
Поки овочі готуються на сковорідці, підготуйте курку. Наріжте м’ясо невеликою соломкою. Свіжий огірок очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Фунчозу відваріть за рецептом на упаковці, відкиньте на друшляк, злийте воду і трохи остудіть до теплого стану.
Коли овочі будуть повністю готові, а фунчоза охолоне, можна викладати всі інгредієнти в глибоку, зручну для перемішування салатницю. Далі салат заправте соєвим соусом, посоліть і додайте спецій за смаком, трохи цукру. Часник пропустити через часникодавку і викладіть в ємність. Всі інгредієнти ретельно перемішайте між собою і відставте в холодильник на кілька годин. Салат має настоятися, просочитися соусом, ароматом спецій, свіжого огірочка.
Ось як можна приготувати гриби по-корейськи. Це один з найбільш поширених салатів в азіатській кухні, який подається як самостійне блюдо.
