Вітамінні цукерки
Після новорічних свят солодощі та випічка порядком набридають, і хочеться чогось більш корисного. Не сумнівайтеся, приготуйте цукати з лимона. Це ще й фантастично корисно. Вони настільки смачні, що можна з’їсти все за один присід. Тому краще робити відразу дві або навіть три порції.
Готуються вони наступним чином:
- Промийте плоди теплою водою, потім залийте холодною і залиште полежати на 30 – 40 хвилин.
- Чисті лимончики потрібно нарізати кружечками завтовшки близько 3 мм приберіть Кісточки, вони дають гіркоту.
- Приготуйте сироп. Для цього в каструлю треба засипати 300 г цукру і налити 200 г води. Коли сироп закипить, викладаємо лимонні гуртки і варимо протягом 20 хвилин.
- Ємність знімаємо з вогню, але не чіпаємо вміст. Коли він повністю охолоне, викладаємо майбутні цукати на решітку, щоб стік сироп. Викладіть лимони на підноси, де вони і будуть сохнути. При бажанні можна трохи потримати їх в духовці, тільки при невисокій температурі, інакше вони просто засохне.
Це найпростіший, але і витратний рецепт. Цукати з лимона можна робити з цедри. Коли ви їсте кислі фрукти, обрізайте, але не викидайте шкірку. Вона стане в нагоді в майбутньому.
