Заливні пироги зручні тим, що вони прості і швидкі. Але не тільки в цьому полягає їх перевага. Ще їх можна готувати з будь-якими начинками, вони можуть бути закусками і десертами. У цій статті мова піде про те, як спекти солодкий заливний пиріг на кефірі.
Про тесті на кефірі
Цей кисломолочний напій дуже поширений в нашій країні. Він дуже доступний і його завжди можна купити в магазині за невисокою ціною. Кефір часто використовують як інгредієнт для рідкого тіста, яке виходить м’яким, повітряним і трохи нагадує бісквіт. Пиріг на кефірі – найшвидший варіант випічки. Таке тісто може вважатися універсальним: до нього підійде будь-яка начинка.
Рецепти тесту для пирога можуть відрізнятися. Обов’язковими інгредієнтами, крім кефіру, є яйця, сода або розпушувач, борошно, цукор. Крім цього, в тісто кладуть вершкове масло, ванілін, крохмаль.
