Сметанне желе з чорносливу з горіхами
А ось і ще один рецепт чорносливу з волоським горіхом в сметані. Приготування цього десерту займе трохи більше часу і вимагатиме додаткових продуктів, але, повірте, його смак цього точно варто! Якщо ви хочете прикрасити десертом святковий стіл, то майте на увазі, що готувати страву краще заздалегідь, хоча б за кілька годин до приходу гостей.
Отже, підготуйте наступні інгредієнти: 200 грам сметани (10-15% жирності), по 50 грам чорносливу і волоських горіхів, 50 мл молока, 2-3 столові ложки цукру або цукрової пудри, а ще пакетик желатину (5 грам).
Як приготувати сметанне желе
Спочатку підготуємо желатин: 5 грам заливаємо молоком і залишаємо на 15 хвилин до набухання. Тим часом з чорносливом і грецькими горіхами робимо все, як завжди: чорнослив обдаємо окропом і ріжемо на шматочки, горіхи підсмажуємо і подрібнюємо. Сметану збиваємо з цукром або пудрою і збиваємо протягом декількох хвилин.
Після того, як желатин набубнявіє, поставте його на повільний вогонь і прогрійте, поки він повністю не розчиниться. Зверніть увагу, що до кипіння його доводити не потрібно! Потім зніміть желатин з вогню, змішайте зі сметанним кремом і добре перемішайте. На дно креманок викладіть шарами шматочки чорносливу і волоських горіхів і залийте все желатиновою сумішшю. Приберіть в холодильник до повного застигання.
Діставайте десерт прямо перед подачею і не забудьте прикрасити: листочками м’яти, шматочками горіхів або навіть шоколадним сиропом. Тоді рецепт чорносливу зі сметаною і волоським горіхом точно захочуть дізнатися всі ваші гості, адже, як ми вже переконалися, такі десерти не тільки корисні, але і дуже смачні.