Чому майонез може не вийти
Здатність загущати різні соуси – це одне з основних умінь, якими повинен володіти будь-кулінар. Для того щоб зрозуміти, чому майонез вийшов рідкий, потрібно уважно поставитися до способу приготування і інгредієнтів. Є багато шляхів того, як домогтися загущення. Вибирати конкретний спосіб потрібно, спираючись на те, які продукти використовуються і чого в підсумку ви хочете добитися.
Якщо під час виготовлення популярного соусу виникають труднощі і питання, чому домашній майонез виходить рідким і не загусає навіть шляхом тривалого збивання, а також чому він не дуже насичений, ймовірно, ви щось упустили, і тому домашній соус так відрізняється від покупного. Для того щоб вирішити цю проблему, можна скористатися деякими порадами, які рекомендуються досвідченими кулінарами.
Багато господинь дивуються, чому виходить рідким домашній майонез. Що робити в такому випадку?