Промаслений папір
Так-так, ми не помилилися. У ситуації, коли готувати треба терміново, а в магазин бігти далеко, виручить звичайний папір. Але як так, адже вона згорить в духовці? Якщо її добре промаслить – то немає. Проблеми з таким папером практично ті ж, що і з пергаментом, тобто її дуже важко зігнути в довільну форму. Але і тут є секрет: добре пам’ятаєте папір у руках, і тоді вона буде обволікати продукти так, як потрібно саме вам.
Пробуйте і знаходите саме свій варіант порятунку. Хто знає, скільки ще таких ситуацій буде.
Силіконовий килимок
Що можна використовувати замість фольги для запікання? Силіконовий килимок, але тут все залежить від того, чого ви хочете добитися. Килимок підійде тільки в тому випадку, якщо потрібно зберегти деко або форму у чистоті. Справа в тому, що цей інвентар взагалі не гнеться, а тому підійде тільки в якості підкладки.
На килимку можна запекти продукти, які дуже жирні. Якщо немає страху, що страва вийде дуже сухим, то сміливо використовуйте такий спосіб.
Як правило, силіконові килимки використовують більше в кондитерських або для приготування десертів. Все тому, що на ньому зручно переносити тісто або відразу розкачати останнім. В теорії ж на такому килимку можна спробувати зробити запіканку або приготувати овочі.