Звичайна форма
Чим замінити фольгу для запікання риби? А якщо не намагатися її нічим замінити? Просто взяти і покласти, наприклад, рибу добре промазану форму і так готувати? Зрештою, наші мами і бабусі робили саме так, і страви від цього не ставали гірше. А щоб їжа не прилипало до дна, потрібно добре промазати його маргарином або вершковим маслом. Якщо ви будете готувати саме так, то, можливо, більше не будете витрачати гроші на пергаменти і фольгу. Так що такий спосіб можна віднести до найбільш економним. Єдиним мінусом є те, що запах підготовлюваного блюда буде вбиратися духовкою.
Як користуватися фольгою
Якщо ви все-таки є фанатом фольги, то повинні знати, якою стороною класти фольгу для запікання на блюдо. Ну так що? У разі, якщо виробники випускають фольгу з антипригарним покриттям, продукти потрібно викладати на матову частина, адже те саме покриття знаходиться саме там.
Якщо нічого подібного на упаковці не написано, то і сенсу в ворожінні немає. Кладіть фольгу у форму будь-якою стороною і накривайте так, як вам хочеться. Фольга добре проводить тепло, як би її не поклали, а тому різниці в якості запікання видно не буде.
А взагалі, головне — готувати з любов’ю. Тоді хоч з фольгою, хоч без фольги все буде смачно.