Жирність
Яке молоко жирніше – козяче або коров’яче? Наприклад, склянку козячого містить близько 10 грамів жиру. Для коров’ячого цей показник відповідає 8, максимум 9 грам на склянку. З іншого боку, якщо відстояти близько 6 годин нерозбавлене молоко, на коров’ячому буде більш широкий шар вершків зверху. Ймовірно, це пояснюється дрібною текстурою козячого жиру.
Козяче молоко. Боротьба з захворюваннями
Ще чим відрізняється козяче молоко від коров’ячого? За словами стародавнього лікаря Авіценни, козяче молоко володіє цілющими властивостями. Зокрема, вона допомагає в лікуванні захворювання селезінки, органів зору і шлунку, а також при діатезі. В Швейцарії здавна козяче молоко використовували при лікуванні анемії, рахіту та сухот. Цей продукт рекомендується, коли відбувається демінералізація кісток. Згідно з твердженнями канадських лікарів, молоко кіз чинить позитивний вплив на стан здоров’я тих, хто проходить лікування шкірних захворювань і хвороб суглобів. Успішно може застосовуватися козяче молоко завдяки своїм цілющим властивостям у процесі лікування фіброміоми, цукрового діабету, туберкульозу, епілепсії у дітей, а також для позбавлення від каменів у жовчному міхурі. Допомагає цей продукт і швидше відновлювати сили організму після важких хвороб. Фахівці із США висловлюють думку про те, що, виходячи з філологічних потреб людського організму, для вживання більше підходить козяче молоко, ніж коров’яче.
Корисно і зовнішнє застосування цього продукту. Регулярне вмивання їм допомагає позбутися від вугрової висипки у підлітковому віці. Козяче молоко є основою домашніх косметичних засобів.
