Енергетична цінність
Для виготовлення консервації використовуються різні солодкі сорти злаку. Оскільки маїс культивуються в різних кліматичних зонах, то і показник цукру в його зернах дещо коливається. Найвище значення енергетичної цінності консервованого продукту становить трохи менше 120 ккал. При цьому вуглеводів міститься 75 %, на білки припадає 8 %, а на жири всього лише 1 %. Отже, калорійність злаку порівняно висока щодо сирих зерен, які не були піддані термічній обробці. У них цей показник вище 58 ккал не піднімається. Дані розрахунки наведені для 100 г поживної заготовки.
Користь
Чим корисна консервована кукурудза? Насамперед тим, що вона являє собою джерело цінних мікроелементів і вітамінів. Завдяки своєму багатому складу вона надає позитивний вплив на організм. Злак часто застосовується в якості допоміжного компонента при терапії нирок, печінки та лікуванні сечовивідних шляхів. У косметології його використовують для виготовлення масок для обличчя.
Оскільки ця заготовка вважається живильної і між тим низькокалорійної, вона підходить для дієтичного харчування, допомагає при схудненні. Її вживають спортсмени з метою нарощування м’язової маси. Наявність у маисе великої кількості білка дає можливість вносити його в вегетаріанські режими харчування, тим самим підвищуючи якісний склад дієти.
Завдяки властивостям зерен повільно перетравлюватися в організмі, ефект ситості залишається на протязі довгого часу. Це ще не повний перелік того, чим корисна консервована кукурудза. Добре себе зарекомендувала і у сфері медицини:
- помірне вживання зерен кукурудзи, позитивно впливає на нервову й серцеву системи;
- перешкоджає виникненню метастази і склерозу;
- рослинні волокна сприяють нормальній перистальтиці кишечника, покращують травлення;
- продукт підвищує імунітет;
- нормалізує сон, мінімізує стреси;
- надає позитивний вплив на стан шкіри, покращує її колір.
Зерна маїсу дозволяється використовувати в раціоні навіть при цукровому діабеті. Однак перш, ніж вводити їх в своє меню, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем.
