Всього лише декількома роками раніше кукурудзу готували тільки в літній сезон, у вигляді варених цілих качанів разом із зернами. Зараз все змінилося, і її широко застосовують для консервації. Завдяки особливій технології продукт став настільки популярний, що тепер стравами з додаванням золотистого злаку можна насолоджуватися протягом усього року. Чим корисна консервована кукурудза? Читайте в цій статті.
Короткі відомості
Здавна, ще в період ацтеків, культуру як продукт харчування знали на Заході. В Європі про неї стало відомо тільки після того, як була відкрита Америка. У середині XX століття кукурудзу почали культивувати і в Росії. Вона досить швидко поширилася і успішно вирощується в межах сільськогосподарського простору нашої країни у великих масштабах. Це обумовлюється тим, що зерна маїсу (друга назва кукурудзи) стали дуже популярними – на полицях будь-якого супермаркету можна побачити красиво оформлені баночки з зображенням жовтих качанів культури. А багато господині навчилися робити заготовки з маїсу самостійно. Відразу варто сказати, що співвідношення користі і шкоди консервованої кукурудзи визначається якістю сировини. Якщо культура зазнавала експериментів в області генних модифікацій, то навряд чи продукцію, отриману з неї, можна вважати натуральної.
