Як приготувати простий кекс?
Для початку м’яке масло поміщають в миску, додають до нього цукор і за допомогою міксера збивають, щоб цукор розчинився. Вводять яйця. Роблять це поетапно, тобто вводять спочатку одне, після збивають, поки воно не змішається, потім додають наступне.
Черемхове борошно і розпушувач просіюють разом. Додають до масла, знову збивають. Додають сіль і пшеничне борошно. Протягом декількох хвилин збивають тісто, щоб воно стало пишним.
Духовку прогрівають до 180 градусів. Основу для кексу з черемхового борошном перекладають у форму для випічки. Краще брати силіконову, щоб кекс легко виймався. За допомогою ложки вирівнюють верх випічки. Готують близько сорока п’яти хвилин. Перш ніж виймати кекс з форми, його охолоджують, інакше він може зламатися. Перед подаванням посипають черемховий кекс пудрою.
