Кекс з глазур’ю з темного шоколаду
Цей варіант також досить простий. Для нього потрібні прості інгредієнти. При бажанні можна виключити з рецепту ванільну есенцію, поклавши трохи цукру з таким ароматом. Або ж і зовсім відмовитися від нього. Особливість цього кексу в глазурі з шоколаду. Для такого рецепта потрібно взяти:
- 200 грамів цукру;
- чотири яйця;
- 200 грамів пшеничного борошна;
- 60 грамів черемхового борошна;
- 200 грамів вершкового масла;
- чайну ложку ванільної есенції.
Для глазурі готують 50 грамів темного шоколаду і 30 грамів вершкового масла. Прикрасити такий черемховий кекс крім глазурі можна горіхами, ягодами або будь-якими смачними і красивими інгредієнтами за своїм вибором.
Приготування кексу: опис рецепта
Вершкове масло також дістають з холодильника заздалегідь, додають до нього цукор і збивають, поки маса не стане однорідною і білої. По одному вбивають яйця, не перестаючи збивати основу для кексу з черемхи. Додають ванільну есенцію і всипають черемхове борошно. Після, коли масу знову змішають до однорідності, додають пшеничне борошно.
Форму для кексу змащують шматочком вершкового масла. Духовку прогрівають до 170 градусів, після відправляють туди форму. Готують черемховий кекс близько години. Перевіряють його сірником. Чекають, коли кекс охолоне.
На водяній бані розпускають масло і шоколад. Готовою глазур’ю заливають кекс і охолоджують. Горіхи злегка обсмажують на сухій сковороді, після перетворюють в крихту. Це можна зробити просто ножем або ж використовувати блендер.
