Етап формування випічки
Коли дріжджове тісто готове, нарізані смужки для булочок, прийшов час зайнятися формуванням випічки. Розкладаємо смужку тесту на столі. Зверху на неї кладемо сосиску. Починаємо акуратно (по діагоналі) навертати смужку на начинку. Кінчики сосиски можна залишити без тесту.
Тепер необхідно в невелику тарілку розбити яйце. Відокремити жовток. Змастити ним поверхню кожної булочки. Акуратно розкладаємо випічку на деко. Його заздалегідь можна застелити пергаментним папером або змастити шматочком вершкового масла. Важливо, щоб пиріжки не торкалися один одного. Дріжджове тісто властиво розширюватися і збільшуватися в розмірах під дією високої температури. Щоб булочки не злиплися, розміщуйте їх трохи віддалік один від одного.
Готуються булочки з сосискою в духовці всього 20-25 хвилин. Температура в духовій шафі має бути не більше 190 градусів за Цельсієм. Якщо ви плануєте використовувати сир для прикрас випічки, посипати його зверху слід за 5 хвилин до готовності.
