Плюшки з ніжного сирного тіста
Ці плюшки виходять дуже соковитими і ніжними. Для смачного тіста потрібно взяти:
- три склянки борошна;
- три столові ложки цукру;
- 130 грам м’якого сиру;
- пакет ванільного цукру;
- щіпку солі;
- чайну ложку сухих дріжджів;
- склянки кефіру;
- столову ложку рослинної олії;
- одне яйце.
Для начинки беруть трохи рослинного масла і цукру. Також варто змастити заготовки збитим яйцем, щоб вони виглядали апетитніше.
Як приготувати смачну випічку?
У склянці теплого кефіру розчиняють ложку цукру, додають дріжджі. Витримують близько десяти хвилин, щоб інгредієнти вступили в реакцію.
Залишки цукру і яйце змішують, додають сіль і ванільний цукор. Вводять сир і ретельно вимішують. Вводять кефір. Знову акуратно розмішують.
Всипають дві склянки борошна і помішують масу ложкою. Після додають ще склянку і формують тісто вже руками. Отриманий згусток обмазують маслом, вкривають чим-небудь і прибирають в тепле місце на півтори години.
Готове тісто має збільшиться в розмірі. Після його ділять на дві частини. Нарізають на шматочки. Кожен перетворюють в коржик. Змащують заготівлю маслом, посипають цукром. Згортають в трубочку і закріплюють краю виробу. Злегка придавлюють. Так надходять з усім тестом.
Деко або змащують маслом, або вкривають пергаментом. Укладають плюшки на відстані один від одного. Залишають на десять хвилин. Яйце збивають виделкою, змазують заготовки.
Відправляють плюшки в духовку на тридцять хвилин при температурі двісті градусів. Готовий виріб має бути рум’яним.
Подають плюшки, коли вони охолонуть. Також готову випічку можна прикрасити цукровою пудрою.
Випічка з сиром завжди актуальна. Для неї використовують різні інгредієнти. Хтось любить, коли начинка з сиру ховається всередині, а деякі вважають за краще тісто на основі цього молочного продукту. Також готову випічку можна прикрасити цукровою пудрою, цукровим піском або корицею.