Смачна випічка з родзинками
Ці булочки виходять дуже солодкими. Для тіста потрібно взяти:
- 130 грам цукру;
- 640 грам борошна;
- 45 грам маргарину;
- одне яйце;
- 250 грам води;
- 10 грам дріжджів;
- 7 грам солі.
Для начинки використовують по 150 грам родзинок, волоських горіхів і цукру.
Як приготувати ароматні булочки?
У ємність всипають борошно, окремо потрібно розтопити маргарин, додати туди воду та цукор. Розмішують, поки цукор не розчиниться.
Злегка збивають яйце. Половину вливають у борошно. Коли маса з маргарином стане теплою, додають до неї дріжджі. Розмішують до повного розчинення останніх.
Виливають рідку масу в борошно, додають сіль. Вимішують тісто. Відправляють його в тепло, накривши ніж на годину. Потім вимішують і залишають ще на годину.
Для начинки заливають окропом ізюм на пару хвилин. Залишають на паперовому рушнику, щоб волога скла. Горіхи перемелюють, з’єднують з родзинками і цукром. Додають залишки яйця, вимішують.
Беруть приблизно третина готового тіста. Розкочують його товщиною менше сантиметра. Змащують начинкою, згортають в акуратний рулет. Далі або нарізають на булочки, або згортають невеликий і щільною равликом. Так само надходять з залишками тіста. Укладають на деко, для краси можна змастити заготовки маслом, яйцем або молоком. Випікають булочки з горіховою начинкою протягом двадцяти хвилин, поки вони не стануть рум’яними.
Булочки з начинкою – це смачний десерт. Ним можна приємно завершити будь-яку трапезу. Начинка з волоських горіхів не тільки надає випічці цікавий аромат і ніжний смак. Часто до горіхів додають цукор, корицю або ванілін. А щоб начинка була рідшою, вводять молоко. Також для аромату можна додати алкоголь.