Процес приготування випічки
Молоко трохи прогрівають, вводять до нього дріжджі. Розмішують, щоб вони трохи розійшлися. Просіюють окремо борошно. До молока додають ванілін і цукор, розмішують за допомогою віночка. Вливають масу до борошна, розмішують. Додають сіль і м’яке масло, замішують м’яке тісто. Ємність накривають рушником і прибирають на дві години. За цей час його обсяг збільшиться в два рази.
Для начинки на сухій сковороді злегка обсмажують горіхи. Подрібнюють за допомогою блендера. Вершкове масло розтоплюють, краще всього на водяній бані. Додають горіхи і цукор. Розмішують. Щоб начинка нагадувала густу кашу, додають трохи молока.
Готове тісто для булочок з горіховою начинкою розкочують в пласт. Викладають начинку. При цьому від країв відступають по два сантиметри. Згортають спочатку з одного боку, доходять до середини. Також загортають з іншого боку. Нарізають на шматочки товщиною у три сантиметри. Викладають булочки з горіховою начинкою на деко. Щоб вони не прилипали, краще накрити деко пергаментом. Випікають протягом двадцяти хвилин при температурі двісті градусів. Подають до столу, коли вони трохи охолонуть.
