Які інгредієнти знадобляться?
Взагалі, класичний рецепт буженини дуже простий – крім м’яса, потрібні тільки сіль і чорний перець. Але кухарі протягом багатьох століть відточували мистецтво і використовували додаткові компоненти для приготування вишуканої страви. В хід йшли різні приправи, ізюм, курага, овочі та інші інгредієнти. Але на перший раз постараємося надмірно не мудрувати, використовуючи досить прості приправи. До того ж їх цілком достатньо, щоб створити справжній кулінарний шедевр.
Отже, крім кілограма свинячого ошийка вам знадобиться:
- Часник – 10 зубчиків.
- Паприка – 1 чайна ложка.
- Базилік – 0,5 чайної ложки.
- Оливкова олія – 2 столові ложки.
- Сіль – 0,5 чайної ложки.
Як бачите, нічого особливо складного немає. Ніякі додаткові приправи використовувати не потрібно – вони тільки відіб’ють справжній смак м’яса.