Різноманітні морепродукти давно вже мають своїх численних шанувальників. Проте мало хто з них знає, що вони практично ідеально поєднуються за смаковими якостями з білої редькою. Так що якщо правильно приготувати такий салат, то можна просто здивуватися приємним поєднанням ніжності і гостроти. Подібне блюдо з легкістю наситить організм, але при цьому залишить приємну легкість у шлунку.
Для такого рецепта білої редьки з фото потрібно придбати:
близько 500 грам свіжих кальмарів;
350 грам білої редьки;
4 яйця;
150 грам сиру твердих сортів;
100 грам зелених яблук;
10 грамів лимонного соку;
свіжу петрушку.
В якості заправки для салату виступить майонез. Якщо ви хочете зробити страву більш корисним, то варто самостійно приготувати його вдома з якісних продуктів, а не використовувати магазинний.
Для приготування салату потрібно насамперед відварити яйця круто, а потім швидко охолодити їх у холодній воді. Якщо зробити це правильно, то потім можна буде з легкістю зняти шкаралупу.
Очищені яйця нарізати дрібними кубиками, після чого всі висипають у миску для салату. Потім починається чергу кальмарів. Якщо ви придбали неочищений продукт, то його потрібно спочатку добре промити, а потім різко обдати окропом. Після таких маніпуляцій очистити його від плівки і хорди буде неймовірно легко.
Відварювати почищеної кальмара необхідно в підсоленій киплячій воді. Проте робити це потрібно швидко, не більше ніж 30 секунд, а потім швидко дістати і остудити, щоб запобігти подальше приготування. Тільки таким способом можна запобігти можливість того, що кальмар перетравиться і стане гумовим.
Як тільки морепродукт стане холодним, можна приступити до його нарізці. Бажано порубати кальмара на тонкі смужки, а потім відправити до яєць.
Далі приступаємо до підготовки всіх інших інгредієнтів. Сир краще всього буде натерти на тертці або дрібно нашаткувати з допомогою ножа. А от яблука нарізати на шматочки, які перед додаванням в салат необхідно скропити лимонним соком.
Біла редька для даного салату подрібнюється, а потім віджимається, щоб прибрати зайвий сік. Тільки після цього її можна покласти в салатницю до всіх інших продуктів. Потім все змішується і заправляється майонезом. Зверху слід прикрасити страву петрушкою.
