“Королівський” торт
Кулінари радянського часу вважали його власним винаходом. Наші бабусі і мами набагато пізніше дізналися, що рецепт королівського торта з безе і горіхами винайшов сербський кондитер. Процес приготування був настільки простим, швидким і зрозумілим навіть для початківців кулінарів, що рецепт за кілька років облетіла всю земну кулю. Зрозуміло, в кожній країні є свій варіант приготування королівського торта. Ми сьогодні вибрали найпростіший, перевірений багатьма поколіннями.
Продукти для коржів
Список необхідних інгредієнтів невеликий. Ви повинні приготувати:
- Два жовтки.
- 190 г вершкового масла.
- 140 г цукрового піску.
- Чверть чайної ложки соди.
- 280 г борошна.
- Столову ложку оцту.
Продукти для безе
Тут список дуже короткий, включає лише 2 інгредієнта:
- Два білка.
- 170 г цукру.
Крім того, для приготування знадобиться великий стакан подрібнених волоських горіхів, половина банки згущеного молока і половина пачки вершкового масла (для крему). В якості прикраси можна взяти цілі горіхи, тертий шоколад або здобне печиво. Рецепт безе з горіхами хороший тим, що завжди можна поекспериментувати. Цукор і білки нічим замінити не можна. Якщо під рукою не виявиться горіхів волоських, то їх завжди можна замінити мигдалем або арахісом.
