Класифікація по регіонах

Якщо напій був зроблений не на батьківщині коньяку в однойменній провінції, то його не мають права так називати. На етикетці обов’язково має бути зазначений регіон, в якому він був зроблений. Чим він ближче до міста Коньяк, тим вище цінність напою. Регіони називають апелласьонами.

Гранд Шампань/Прем’єр крю – коньячна продукція цього регіону вважається самої елітної, їх витримка може становити до 25 років.

Петіт Шампань – спиртів цього регіону також потрібна тривала витримка, їх часто змішують з сортами інших апелласьйонів.

Бордери – виноградники займають невелику площу, а його дистилятів не потрібна велика витримка. Бордери відомий молодими коньяками.

Фен Буа – це найбільший за площею регіон. Тут випускається велика частина коньячної продукції у Франції. Найчастіше їх купажують з дистилятами з інших апелласьйонів і їх витримують від 3 до 10 років.

Бон Буа – продукція даного регіону виділяється різким смаком, який добре виявляється тільки в поєднанні з сложносочиненными купажами.

Буа Ордінер – у цього апелласьона невелика частка в коньячному виробництві, їх можна зустріти тільки в складних купажах.

Тому на вартість коньяку впливає не тільки тривалість його витримки в дубових бочках, а й регіон, у якому його виготовили.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7